川卤味熟食教学哪家靠谱?重庆学习卤肉那个师傅靠谱

张师傅香卤 2021-12-11 13:40:52 卤肉的技术培训 次阅读 查看评论

     

   特色卤味熟食教学哪家靠谱?重庆学习卤肉那个师傅靠谱

 

    卤菜行业属于刚需行业,入门门槛不高,学习时间周期短,快了十天左右,慢了十五天到二十天就学会了,利润相对

    其它行业也是可观的,所以有很多朋友想学习卤菜技术创业,这个想法很好但是选择哪家卤菜卤味实体店学习方学习是难点,现在卤菜

    卤味实体店学习方也有很多,甚至有的刚从事这个行业五六年就出来做卤菜卤味实体店学习了,在卤菜行业没有至少十五年以上的资历的都称不上

    是行业资深,因为咱们中国美食的口味实在是太丰富了,同样的食材都是做卤货产品,地域不一样做出的卤货口味都是不一

    样的,所以在卤菜行业资历不够,对不同地区的口味就会把握不准,做出来的口味无法复制到不同区域,在这样的卤味实体店学习方学

    习后创业风险肯定大,很多学习的朋友往往都是钱花了,时间也浪费了,但卤菜卤味创业店却没有长久的经营下去,导致这样的

    结果都是因为对这个行业不了解,把卤菜行业想简单了,认为随便找个卤菜卤味实体店学习方学习一下就可以开店创业了。

 

 

     小编近期也一直关注卤菜行业,对这个行业有了一些自己的了解,

 

下面对选择卤味实体店学习方时会遇到的情况简单的分享下自己的观点:

 

    第一卤味实体店学习方只教卤菜产品的制作流程,不教配方和技术,回去开业后需要从卤味实体店学习方买调料包或老汤的,这样的卤味实体店学习方不要选择,这种模式增加了你的创业成本,降低了利润,而且调料包的价格卤菜卤味创业店老板也不能控制,随时有可能上涨,如果

    不买料包,卤菜店无法经营,买了利润降低,增加经营风险。

    第二不要选择只教授单一产品、单一口味的卤菜卤味实体店学习方,单一产品和口味无法满足不同顾客的需求,现在市场竞争激烈卤

    菜卤味创业店老板要抓住不同年龄段、不同口味的客群,尽可能大的扩大消费群体,所以要多种类多口味运营。更不能选择做季

    节性产品,季节性产品相当于一年只做半年生意,所以如果卤菜卤味实体店学习方产品和口味太少了,要果断放弃。

    第叁作为卤菜卤味创业店的老板关于门店经营的一切细节都要知道,例如卤货如何上糖色,如何熬制老汤、一级生货进货的渠

    道、塬材料、大小料的选择、营销锁客模式等都需要熟练掌握,这些知识不是卤卤味创业店开业后再去自己摸索,而是在卤菜培

    训方总部卤味实体店学习时就要熟练掌握运用,自己开店后直接运用变现,只有具备这样的能力才能快速回收前期投入,长久经营。所

    以卤味实体店学习方如果只教授配方技术,与卤菜卤味创业店经营相关的都不教,小编建议慎重考虑这样的卤味实体店学习。

    第四卤菜卤味实体店学习方的教学模式不能与卤菜卤味创业店实际经营脱节,这点是绝大多数卤菜卤味实体店学习方都不具备的条件,目前卤菜卤味实体店学习

     百分之九十都是没有实体店的教学,教完配方后简单的做些产品就算是卤味实体店学习了,口味没有顾客检验,所以无法判断是否好

    吃,因为不是实体店卤味实体店学习所以学员每次的做货量也不够,回去开店后的做货量和教学时都不一样,学员开店后再自己摸索配

    方配比、卤制时间等,肯定影响销售;更不用说派到开业的学员店实习的机会了,这个机会最难得,也是最宝贵的,因为学

    员在不同的学员店开业实习,相当于经历了自己门店开业的预演,自己卤菜卤味创业店开业时就非常从容了。

   

    说了这么多,小编在这里建议想做卤菜卤味创业店创业的朋友们,可以先通过了解不同卤菜卤味实体店学习方的卤味实体店学习模式以及卤味实体店学习内容、相关菜品的种类数量等,有了一些了解再去总部考察具体细节,小编给大家推荐重庆张师傅香卤,他们家每天上午下午

    都有学员店的现场营业实况直播,仅此一点就是绝大多数卤菜卤味实体店学习方不具备的,如果没有对自己学员店的客流和营业额有足

    够的信心是绝对不敢这么操作的,小编看过很多卤味实体店学习方是在自己的卤味实体店学习厨房直播卤味实体店学习内容,这种直播无法知道学员实际开店

    后营业情况如何,产品口味如何,所以小编推荐大家可以关注下瑞美滋的直播间,通过了解看看是否是自己心中理想的卤菜

    卤味实体店学习方。

    更多关于卤味学习请关注: http://www.xuelucaijishu.com/

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