在线咨询

点击这里给我发消息 售前咨询专员

点击这里给我发消息 售后服务专员

在线咨询

免费通话

24小时免费咨询

请输入您的联系电话,座机请加区号

免费通话

微信扫一扫

微信联系
返回顶部
卤菜开店思维分析,重庆张师傅教你好好开店

卤菜开店思维分析,重庆张师傅教你好好开店

           最近很多朋友都在讨论学好卤菜技术后如何开店?要想开一家卤菜店,需要前期的筹备统筹,比如店铺选址,一些工具的筹办,还有你会卤制的卤菜,后期还需要细心经营一家卤菜店,相对来说,开一家卤菜店店铺的选择是非常重要的,选择应该选在人流量相对大点的地方,还有也要选在合适的地方,比如农贸市场、写字楼商圈、小区附近,学校等,现在还有一种台面,下面有轮子,晚上的时候还可以推到人流量大的地方去卖,比如下班的时候一些小区门口,许多人工作一天之后很累基本上都会选择附近的餐馆吃饭,或者直接回家点一份外卖,但是这些吃多了对他们来说也会吃腻,这时候如果有卖卤菜的,对他们来说绝对是一个很好的选择。那么怎样开一家卤菜店我们先来看看如何选址吧

    More...

2019-7-20 14:35:59 学卤菜技术 次阅读 0条评论
张师傅谈谈:卤菜中部分香料作用简介

张师傅谈谈:卤菜中部分香料作用简介

     

    要想做出好吃的卤菜,香料的搭配和选取是非常重要的,烹调提鲜、增色添香,以及对香料的品种、特性、使用等很多问题大家都掌握不当。今天我们就对一些常用香料做一下简要的介绍,以供大家参考。

    1:八角又名大茴香、大料,形状八个角,具有浓烈的芳香味,以个大、味香浓者为佳。烹饪中多用于卤水调制、火锅、麻辣烫底料调制、烧、卤、炖、煨等动物性原料,也广泛用于烧菜。以广西产八角质量相对较好。

    More...

2019-7-18 14:26:54 学卤菜技术 次阅读 0条评论
卤菜技术学习:掌握卤肉中香料的作用

卤菜技术学习:掌握卤肉中香料的作用

     

    对于很多卤菜新手来说,总是千方百计想去寻找一些所谓的卤菜秘方,每天在网上搜集一些香料配方,但是到最后才发现自己也被那些什么秘方弄晕了。其实,卤菜中香料的使用没那么复杂,香料不是决定卤菜好吃与否的唯一因素。真正好吃的卤菜,是要留住食材的本味,假如卤肉吃不出肉香味,那还叫卤肉吗?关于香料的配方,可能在很多新手看来是特别重要,卤菜中,香料真的不是最重要的。大多数的香料在卤菜中的作用,说浅点,增香去异,说深点,就是一个掩盖异味的作用。

    More...

2019-7-15 12:14:55 学卤菜技术 次阅读 0条评论
卤才卤肉技术去哪学熟食技术熟食技术培训去哪儿?张师傅香卤

卤才卤肉技术去哪学熟食技术熟食技术培训去哪儿?张师傅香卤

     

         熟食是比较小的投资经营项目,也比较适合那些初入餐饮行业的经营者,以及需要再就业的下岗工人,开一家专卖熟食的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目,现场卤制,现场飘香起到很好的宣传效果,提升销量!

     172238.jpg

    More...

2019-1-24 15:13:9 卤肉的做法及配料 次阅读 0条评论
想要做辣卤增加卤菜辣味的办法?这样制作卤水吧

想要做辣卤增加卤菜辣味的办法?这样制作卤水吧

     1、选择辣椒的品种,做麻辣味道的时候,辣椒一般四川小米辣+二荆条+子弹头+灯笼椒,几种辣椒各负其责:辣度、色泽、香味,当然为了提升辣的级别,有人会使用福建辣椒王,甚至会加入印度魔鬼辣,有时候为了营造辣椒的氛围,也会使用天鹰椒辣椒段,后几种辣的舒服度来讲,不如复合使用。

    More...

2019-1-22 15:16:56 卤水的做法与保存 次阅读 0条评论
川卤香卤辣卤想吃什么味?OK都能满足你的口味张师傅香卤秘制配方让你生意红火

川卤香卤辣卤想吃什么味?OK都能满足你的口味张师傅香卤秘制配方让你生意红火

     

    四川卤菜,香卤,辣卤,四川凉菜,这些菜说难不难,说简单也绝对不简单

    More...

2018-11-29 14:29:56 学卤肉 次阅读 0条评论
最新留言
    控制面板
    您好,欢迎到访网站!
      [查看权限]
    网站分类
    搜索
    最近发表
    友情链接
    图标汇集
    • 顽痘敌
    • 订阅本站的 RSS 2.0 新闻聚合
    川味卤菜学卤菜技术学卤肉学卤肉技术卤菜培训卤水制作方法卤肉配方重庆学习川卤技术卤菜加盟重庆张师傅卤菜川卤培训重庆卤菜培训张师傅香卤张师傅卤菜学卤菜张记卤味卤菜技术卤菜配方张记香卤卤水的做法卤水配方学卤菜加盟熟食培训凉拌菜培训卤菜制作卤菜技术学习
    网站收藏