卤味熟食怎么卤制闻起来更香吃起来更好吃?张记香卤卤菜说

卤味熟食怎么卤制闻起来更香吃起来更好吃?张记香卤卤菜说

    好吃的熟食是过年过节,餐桌上的一道美味!

    过年的时候,每家都要买好些,熟食凉菜到餐桌上。好吃的有美味的熟食!

    如何做出这么美味的熟食卤菜呢?想学习卤菜制作技术的?这个问题很多朋友都可能想问一下了?重庆张师傅香卤十年卤味秘方,代代传承!

     

    卤味熟食怎么做好吃?这个是我们每个卤味熟食经营者最关心的问题。开店经营卤味熟食最重要的需要掌握好熟食的颜色、香味、口味。那么开店的卤味熟食怎么做才好吃呢?下面就详细的介绍一下。

     

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2019-1-27 17:45:41 现捞培训 次阅读 0条评论
在网上看视频学四川正宗川卤重庆卤菜技术吗?卤菜培训怎么学快

在网上看视频学四川正宗川卤重庆卤菜技术吗?卤菜培训怎么学快

     

    可以在网上看食品学四川重庆卤菜技术吗?很多人心中都有这样的疑问。是的,如今的互联网神通广大,几乎没有不能完成的事情。学习当然可以通过网上看视频来完成,但是学四川重庆卤菜技术,我们为什么不推荐在网上学习呢?

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2019-1-26 15:14:33 卤肉的技术培训 次阅读 0条评论
烧腊卤菜卤肉酱卤制品有哪些分类?

烧腊卤菜卤肉酱卤制品有哪些分类?

          卤肉熟食培训卤菜烧腊讲解酱卤制品的分类有哪些!在全国各地学员参加卤菜时,发现由于各地消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同,形成了许多具有地方特色的肉制品。

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2019-1-26 14:12:28 凉拌菜培训 次阅读 0条评论
情怀的食物记忆深处难以忘怀的味道

情怀的食物记忆深处难以忘怀的味道

     

    在我们小时候都有一个环游世界的梦想,想看世界上不同的景色,交不同的朋友,吃世界各地的美食。可是长大了有时间的时候没钱,当有一定经济能力的时候却没时间,梦想一直被搁置,这种情怀一直没办法排解,所以微博里爆红的那个辞职女教师的一句“世界那么大,我想去看看”才会引起大家如此强烈的反响。既然没办法环游世界,那我们就先吃遍身边美食,今天就说说自己认为有情怀的食物。

    一个有情怀的食物并不一定要有非常悠久的历史,而是在你记忆深处每每想起都难以忘怀的味道,而我最爱的就是麻辣小龙虾,小龙虾其实是一道非常常见的食物,同时也是最受欢迎的食物之一,小孩大人都爱的食物,清蒸,红烧爆炒都可以而且小龙虾具有非常丰富的钙质,肉质非常的鲜嫩,小时候每到夏季桌上总有爷爷从河里打捞上来的龙虾(河里的龙虾块头要稍微小一点),自己也会跟小伙伴们去河里打捞,那时候能吃到自己打捞的龙虾真的是一件很满足的事情,所以小龙虾更是一种童年的回忆,随着年龄增长往往爱的都是最原始的食物,吃小龙虾是味道也是情怀。

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2019-1-25 14:10:53 家常菜做法大全 次阅读 0条评论
卤水拼盘怎么做?学卤菜卤肉卤料技术

卤水拼盘怎么做?学卤菜卤肉卤料技术

     卤水拼盘怎么做?学卤菜卤肉卤料技术

     

    卤水拼盘

     

    食材:鸡翅6根、鸡蛋5个、豆腐1块、啤酒适量、盐适量、老抽适量、红糖适量、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、红辣椒适量、香叶适量、淀粉适量。

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2019-1-24 15:54:45 卤肉的做法及配料 次阅读 0条评论
卤才卤肉技术去哪学熟食技术熟食技术培训去哪儿?张师傅香卤

卤才卤肉技术去哪学熟食技术熟食技术培训去哪儿?张师傅香卤

     

         熟食是比较小的投资经营项目,也比较适合那些初入餐饮行业的经营者,以及需要再就业的下岗工人,开一家专卖熟食的小店,则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目,现场卤制,现场飘香起到很好的宣传效果,提升销量!

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2019-1-24 15:13:9 卤肉的做法及配料 次阅读 0条评论
想要做辣卤增加卤菜辣味的办法?这样制作卤水吧

想要做辣卤增加卤菜辣味的办法?这样制作卤水吧

     1、选择辣椒的品种,做麻辣味道的时候,辣椒一般四川小米辣+二荆条+子弹头+灯笼椒,几种辣椒各负其责:辣度、色泽、香味,当然为了提升辣的级别,有人会使用福建辣椒王,甚至会加入印度魔鬼辣,有时候为了营造辣椒的氛围,也会使用天鹰椒辣椒段,后几种辣的舒服度来讲,不如复合使用。

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2019-1-22 15:16:56 卤水的做法与保存 次阅读 0条评论
求指导:现卤现捞的卤水保存会遇到哪些问题?麻不麻烦

求指导:现卤现捞的卤水保存会遇到哪些问题?麻不麻烦

     分享:现卤现捞的卤水保存会遇到哪些问题?麻不麻烦

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2019-1-21 14:53:38 卤肉的技术培训 次阅读 0条评论
冬日美食推荐四川羊肉卤水这样做超好吃!美食生意经​

冬日美食推荐四川羊肉卤水这样做超好吃!美食生意经​

    冬日美食推荐四川羊肉卤水这样做超好吃!美食生意经

     

      到了冬天,在四川一带吃羊肉进补是一个很普遍的习惯,但是很多人不知道,其实四川羊肉卤水这样做,做出来的羊肉不仅没有什么腥味和膻味,而且还有更好的滋补效果。但是,四川羊肉卤水应该怎样做呢?很多人并不知道,就算是一些卤菜店的老师傅,也未必能将羊肉做得很好吃,今天我来分享一个配方,相信你只要按照我这个配方做出来的四川羊肉,不仅味道香,而且肉也嫩,让人流连忘返,垂涎三尺。

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2019-1-21 12:42:41 家常菜做法大全 次阅读 0条评论
卤水的做法和配方注意这10点?卤制出的色香味俱全

卤水的做法和配方注意这10点?卤制出的色香味俱全

    想卤制好吃的卤菜,味道好,色泽好,香味溢人? 

     

    卤水配方还需要注意哪些问题?哪些卤制的关键点,需要好好把握的?

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2018-12-30 15:24:40 卤肉的做法及配料 次阅读 0条评论
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