学熟食技术》实地亲身实训一对一指导教学轻松学会卤制各种食材!

学熟食技术》实地亲身实训一对一指导教学轻松学会卤制各种食材!

        

        想学习卤菜技术怎么学习?几天能学会卤菜制作全套技术吗?

     

     

         熟食,煮熟的食物!在全国各地都较为普遍,多以卤菜、凉拌菜为主,简单易操作且味道美味被大众所接受。但是,对于熟食你又了解多少? 

       质感丰富,香气宜人,润而不腻,是外出旅游的首选食品。

    More...

2019-2-21 14:5:29 凉拌菜培训 次阅读 0条评论
这才是正宗甜皮鸭的制作方法和配方?

这才是正宗甜皮鸭的制作方法和配方?

     

    简介、甜皮人称“卤鸭子”,是四川地区著名美食,沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进,其卤水别具特色,具有色泽棕红、皮酥略甜、肉质细嫩、香气宜人的特点。王国忠师傅祖籍就是乐山地区,在父辈技术基础上有所改进,成为成都别具一格的一种风味,非常有特色的一道菜品,当地的口碑非常好,改进后的味道很受食客们的欢迎。   

    More...

2019-2-20 17:16:36 凉拌菜培训 次阅读 0条评论
分享情侣大学生毕业卖卤菜赚钱,月收入上万元的秘密

分享情侣大学生毕业卖卤菜赚钱,月收入上万元的秘密

     卖卤菜赚钱吗?情侣大学生毕业后卖卤菜月收入上万元!

     

      创业不分年纪大小,不分贵贱,能赚钱的创业项目就是好项目。那么卖卤菜赚钱吗?下面我们一起来看看情侣大学生毕业后卖卤菜的创业故事,月收入上万元!看看他们是怎么做到的吧!一起来学习一下,吸取经验吧!

        去年,孙文刚从四川美术学院雕塑系毕业,而女友则从重医护理系毕业。毕业后,两人没有找工作,而是选择自己创业卖卤菜。
    一辆银白色的面包车,侧面开一个窗,里面摆着各式各样的卤菜,车上的笔记本电脑还放着动人的音乐,这就是孙文刚和女友向雪姝卖卤菜的“门面”。去年,孙文刚从四川美术学院雕塑系毕业,而女友则从重医护理系毕业。毕业后,两人没有找工作,而是选择自己创业。
    “创业不一定就是要开公司,卖卤菜也可以”,昨日,孙文刚告诉记者,他和女友觉得这样的生活很惬意,不仅学到不少东西,一个月还可以挣上万元。“准备努力钻研,希望做出属于自己的卤菜品牌”,孙文刚笑着说。

    More...

2019-2-18 14:21:50 卤水的做法与保存 次阅读 0条评论
学正宗川卤菜技术怎么样?如何做前期处理《张师傅香卤说》

学正宗川卤菜技术怎么样?如何做前期处理《张师傅香卤说》

     学正宗川卤菜技术怎么样?如何做处理

     

     

    More...

2019-2-18 12:24:44 现捞培训 次阅读 0条评论
如何把握正宗川卤技术卤制时间上的把控?卤多久合适

如何把握正宗川卤技术卤制时间上的把控?卤多久合适

    2019年做什么生意好?投资小?回报快?不需要很多知识文化, 简单几天就可以学会,即使累一点也可以的小生意?卖菜?卖水果?还是做卤菜生意呢?

    这些生意投资成本都是比较低,回报来说,利润最大的还是买卤菜,很多朋友可以能有开始担心了?做卤菜,自己做吃的总是掌握不好火候,不是煮得半生不熟,就是煮的太烂了。心里想,卤菜老板们肯定有一些堵门的绝技,才把卤菜做得这么好?吃起来有嚼劲,味道鲜香溢人!  重庆张师傅香卤开门店都十多年了,有一道卤菜的技艺,这门手艺已经广受社区粉丝的推崇,好评如潮! 今天就分享一下关于卤菜时间各种菜品的分享 

    More...

2019-2-15 16:37:36 现捞培训 次阅读 0条评论
五香卤水配方?卤菜配方配料有哪些?张记香卤秘制香卤

五香卤水配方?卤菜配方配料有哪些?张记香卤秘制香卤

       好吃的卤肉,核心就是卤水配方, 一锅卤水可以卤制多种食材?

     

      想吃上好吃的卤肉的话。好的卤水是关键点,对于这个问题,很多朋友可以会问,熬制卤水的配方,哪家好?各家都有自己的特色。学习卤菜技术需要多少钱?才能学习到秘制的配方呢?今天就给大家分享下,各家的卤水的制作机密和各自的特点:

     

    More...

2019-2-14 14:55:50 现捞培训 次阅读 0条评论
新手开卤菜店想少走弯路,快速赚钱需要注意哪些?张记香卤张师傅告诉你

新手开卤菜店想少走弯路,快速赚钱需要注意哪些?张记香卤张师傅告诉你

     

    开卤菜店的失败案例:

     

        我们要切合实际的想一想,看一看,其实任何行业都有干的非常成功,还有干的一团糟,难道不是吗?三百六十行行行出状元,成功者找方法,失败者找借口,重庆张师傅今天跟大家所谈的是开卤菜店的失败案例?所以这里只讲一些不好的,不足的,尤其是重庆张师傅熟食的学员们更应该仔细的看一下和自己所做的不足之处做对比,哪里欠缺找哪里,哪里出现问题解决哪里来说明问题。

     

    More...

2019-2-13 14:15:59 卤肉的技术培训 次阅读 0条评论
卤菜熟食凉菜培训中素菜分量到底有多重?

卤菜熟食凉菜培训中素菜分量到底有多重?

     凉菜熟食卤菜培训包含,荤菜和素菜2个基本大类,素菜的利润高!

     

      素菜在现捞店是很有分量的角色,利润的提高直接体现在素菜的销售量上,可以这么说,素菜销量的多少,直接体现店的利润率,所以现捞店的素菜是很重要的。这个素菜的做法跟真正的辣卤作了改变,一般是先整理切好,然后过水处理,出来直接加卤水和调料以及卤油拌制而成,这个卤油的量相对要重一些,另外还可以再拌制的油中适当加一些藤椒油来增加藤椒的香麻味,现捞的素菜大多有,笋子、山药、西兰花、土豆、藕、海带扣、豆结、雪豆、木耳、腐竹、杏鲍菇等等,我们对现捞店的开店要求就是,不要吝啬做素菜,素菜的准备上,情愿有点小剩,也不要不够卖,素菜不光利润大,同时也是很拉客的。

    More...

2019-2-12 11:28:41 凉拌菜培训 次阅读 0条评论
2019做什么生意好?开卤菜店如何?怎么入门

2019做什么生意好?开卤菜店如何?怎么入门

      做什么生意好?学卤菜技术?开卤菜店如何轻松月入1-3万?

     

       随着人们生活水平的提高,对饮食的要求也逐渐的提高。熟食随着生活节奏的加快发展也逐渐的加快,因而也更受到消费者的关注。

    More...

2019-2-11 10:49:34 凉拌菜培训 次阅读 0条评论
重庆+四川卤菜培训正宗川卤技术培训

重庆+四川卤菜培训正宗川卤技术培训

     重庆+四川卤菜培训!川卤培训哪家好?重庆张师傅【张记卤味】分享十余年的卤菜生意经,秘制卤菜技术!

     

     
    四川重庆卤菜培训!重庆正宗卤菜技术哪里学最专业?重庆张师傅卤菜做真正的绿色食品;不含添加剂色素,是能喝汤的卤菜,营养、健康、美味、时尚。同时秉承火锅麻辣鲜香,味美醇厚之特点。有红汤清汤之分,轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点。重庆张师傅卤菜菜品选材较宽,可结合本地特点,多样化取材。学冒菜,就到重庆张师傅卤菜培训班。
    20180720102935649.jpg
    四川重庆卤菜培训!重庆正宗卤菜技术哪里学最专业?重庆张师傅卤菜做真正的绿色食品;不含添加剂色素,是能喝汤的卤菜,营养、健康、美味、时尚。同时秉承火锅麻辣鲜香,味美醇厚之特点。有红汤清汤之分,轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点。重庆张师傅卤菜菜品选材较宽,可结合本地特点,多样化取材。学冒菜,就到重庆张师傅卤菜培训班。
     
    重庆张师傅卤菜培训课程:
    1、讲述卤菜的发展史及基础知识。
    2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
    3、卤菜底料的配制及熬制方法。
    4、卤菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。
    5、卤菜各种材料的烫制流程及方法。
    6、卤菜未售完半成品的保存方法。
    7、设备器具采购途径和要求。
    8、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
    开一家卤菜店,无论单独成店还是搭配卤菜一起销售,都将是一个不错的选择。而且卤菜的利润非常高,一般毛利在百分之六十以上。重庆张师傅卤菜培训拥有独特的配方,口味鲜美。卤菜的汤是用各种中药、补药调配而成,无任何添加剂直接饮用对人身体有好处。在当地开一家卤菜店,如果资金不是很充裕的条件下,几千块钱就可以在菜市场弄一家卤菜店,当月回本。资金比较充裕的条件下,可以考虑开一家卤味熟食店,主营卤菜,顺带现捞系列一起。只要口岸勉强能过得去,一月赚两万完全没有问题。

    More...

2019-1-30 14:59:38 学卤肉 次阅读 0条评论
最新留言
    控制面板
    您好,欢迎到访网站!
      [查看权限]
    网站分类
    搜索
    最近发表
    友情链接
    图标汇集
    • 顽痘敌
    • 订阅本站的 RSS 2.0 新闻聚合
    川味卤菜学卤菜技术学卤肉学卤味卤味加盟川卤五香卤肉辣卤配方学卤肉技术现卤现捞培训卤菜培训卤水制作方法卤肉配方卤菜加盟重庆张师傅卤菜张师傅香卤张师傅卤菜学卤菜张记卤味卤菜技术卤菜配方张记香卤卤水的做法卤水配方学卤菜加盟熟食培训
    网站收藏